島の植物を使ったネイチャークラフト、野草や島野菜を使った島ごはん。どちらも島の先輩たちから教えていただいた知恵がつまっています。西表島はずっと昔から人が暮らしてきたところで、自然と上手につきあってきた暮らしの知恵や技がたくさんあります。それを体験するのも、西表島での楽しみのひとつです。

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自然学校のある干立集落には身近なところに食べられるものがいっぱい。まずは集落内を歩いて食材となる野草と島野菜を採って集めます。それを使って「島ごはんランチ」を作りましょう。イルンティ・フタデムラ宿泊棟内のキッチンで料理をします。

食材は、フチビ、ビーフチビ、フーチバ、サクナ、トゥヌラ、ピパーツ、ハンダマ、エンサイ、パパイヤ、ウリ類、ナーベラー、ゴーヤーなどなど、その時に採れる季節のものから選びます。作るメニューは、八重山そばと和え物などのおかず２〜３点。季節によってフルーツが付くこともあります。

■プログラム内容

 9:30　 集合

　　　　干立集落内を散策しながら食材採り

11:00　採ってきた食材を料理

12:00　ランチの完成、いただきます♪　　

13:00　片付け後、解散