パンスの花が咲きました


【旧暦十月六日】

庭に植えたパンス(和名:アキノワスレグサ)の花が咲きました。

ユリに似たオレンジ色の美しい花です。

花も食べられる植物はいくつか知られていますが、パンスは蕾と花がうまい。

中国原産の植物で、古くから薬効が知られています。

最近では沖縄伝統野菜の一つとして栽培されるようになっています。

干立では三大行事の一つ・ユニンガイ(世願い祭)で作られる味噌和え料理スーマーシーに茎の部分を使います。 

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